Takie hasło proponuje Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków. Zdaniem jej przedstawicieli w kampanii na rzecz zagospodarowania jabłek nie można zapomnieć o piciu soków, nektarów i napojów z polskich jabłek. W Polsce aż 260 tysięcy ton polskich jabłek wykorzystuje się do produkcji soków i nektarów (140 tysięcy ton) oraz napojów (120 tysięcy ton). Przeciętny Polak wypija ok. 3 litry soków i nektarów jabłkowych na rok. Sok jabłkowy to drugi smak wybierany przez Polaków najczęściej – po pomarańczy (wg danych Nielsen czerwiec 2014).
Zwiększenie spożycia soków jabłkowych to także dobry sposób na zagospodarowanie w Polsce nadpodaży jabłek z powodu embarga w Rosji. Gdyby podwoić spożycie tylko soków i nektarów z jabłek, to potrzebowalibyśmy na ten cel około 140 tys. ton jabłek, a to już spora ilość do zagospodarowania.
W Polsce wytwarza się 290 tys. ton zagęszczonego soku jabłkowego, do produkcji którego wykorzystuje się ponad 2 mln ton jabłek. Z tego aż 260 tysięcy ton polskich jabłek wykorzystuje się do produkcji soków i nektarów (140 tysięcy ton) oraz napojów (120 tysięcy ton). Rynek soków
w Polsce od kilku lat spada. Przeciętny Polak wypija ok. 11,7 litrów soków na rok na osobę (0,9 l na miesiąc), co daję średnio ok. 32 ml soku dziennie, czyli znacznie mniej niż rekomendowana przez ekspertów ds. żywienia ilość soku 200 ml na dzień. W krajach Unii Europejskiej konsumpcja soków wynosi ok. 13,4 litrów na rok na osobę (dla porównania soków i nektarów łącznie w Unii Europejskiej wypija się 21 litrów, Ameryce Północnej 27 litrów, w Ameryce Południowej 5 litrów |i tylko 2 litry w Azji i Pacyfiku – (AIJN 2013 Liquid Fruit, Market Report).
94 proc. Polaków w ciągu ostatnich 12 miesięcy spożywało jabłka – wynika z badania ARC Rynek i Opinia przeprowadzonego w dniach 1-5 sierpnia 2014 r. metodą CAWI (wywiady internetowe na panelu e-panel) na ogólnopolskiej próbie, N=1000. Badani najchętniej sięgają po jabłka surowe (83%) oraz sok jabłkowy (74%), a najbardziej cenią w nich polskość (67%), dostępność (66%) oraz zawartość witamin (65%). Wysoki odsetek osób (80%) wie też, czym jest cydr, ale tylko 32% przyznaje, że w ciągu ostatniego roku choć raz go spróbowało. Największymi producentami soku jabłkowego w Polsce są firmy Tymbark i Hortex.T
Zgadzam się z tekstem. Oczywiście picie soków, nektarów i napoi z jabłek jest bardzo ważne. Uważam, że również warzywa w całym przemyśle wytwórstwa soków odgrywają istotną rolę. Często używam sokowirówki i miksuję kilka warzyw na raz. Gdy nie mam czasu to sok z 8 warzyw z Pińczowa zastępuje mi te robione w sokowirówce. W diecie istotne są soki. Pozdrawiam
Takie mamy społeczeństwo, więcej się ceni polskość niż witaminy. Mnie jednak pasują wielowarzywne. Ostatnio trafiłam na ciekawą kompozycję pod nazwą „z Ośmiu Warzyw” z Pińczowa. Idealny do kanapki na przerwie.